| Content |
Hoe kan je een diner met behulp van presentatie, verhalen, geur, muziek, associaties, persoonlijkheid, ingrediënten, interactie, omgeving en tijd veranderen van een etentje tot een bijzondere eetbelevenis? Dit boek bevat recepten voor de eetbeleving. |
| Author |
Jasper Udink ten Kate is een kok, kunstenaar, designer, chocolademaker en oprichter van Museum of Taste. |
| Press | Het aardige van dit boek is niet zozeer dat Jasper uitlegt hoe je van een vinyl plaat een serveerkom maakt. Ook niet dat ‘ie een aantal recepten deelt of je laat zien hoe kaas er vanuit het perspectief van een muis uitziet. Wat er hopelijk vooral blijft hangen is dat je betekenis en beleving kunt toevoegen aan een eetmoment. Dat je er meer in kunt stoppen dan alleen gerechten en een mooi gedekte tafel. Dat je mensen helemaal mee kunt nemen in een verhaal. Waardoor eten veel waardevoller en vooral ook leuker wordt! - Morethanmayo.com "Jasper heeft al zijn kennis en ervaring gebundeld in het boek 'Creative Chef'. Het boek biedt een nieuwe kijk op eten en de beleving daarvan. En inspireert je om zelf, met behulp van presentatie, verhalen, geur, muziek, associaties, persoonlijkheid, ingrediënten, interactie, omgeving en tijd een diner om te toveren tot een bijzondere eetbelevenis." - Stylink.nl "Door middel van eten en de manier van presenteren brengt hij het liefst herinneringen en gevoel op je bord. Als de chef met zijn eetconcepten mensen kippenvel bezorgt dan heeft hij zijn doel bereikt. Catering, foodbranding en een foodtuck: hij doet, kan en heeft het allemaal." - Kookboekennieuws.nl "Hoe zorg je ervoor dat je diner een ware belevenis wordt? Met eetbare parfum, een eetbaar strand en een vinylplaat van chocolade? Nou, koop Creative Chef. Het is een geweldige eten en lezen, en dat allemaal verpakt in een kookboek. Je eet met je ogen! Daarnaast zet het je aan het denken over gemeenschappelijkheden en verschillen tussen kookkunst en andere vormen van kunst. De scheidingslijn is dun." - HappyMOMs.nl |
| Quote | "Ik keek al een tijdje uit naar dit boek :-) en het is echt heel gaaf geworden! Een aanrader voor fooddesigners, hospitalityexperts en eetavonturiers." - Morethanmayo.com Also available in English |
| Specs |
ISBN: 9789063694296 |